Butter Hourเบคเฮาส์ · ขอนแก่น
ฉบับวันนี้ครัวซองต์ · ซาวร์โดว์ · กาแฟอบสด 13 รอบต่อวัน

เบคเฮาส์ครัวซองต์และซาวร์โดว์

อบทีละถาด
หอมเนยทั้งวัน

ครัวซองต์ เพน โอ ช็อกโกลา คูอิงอามาน และซาวร์โดว์ ทยอยออกจากเตาเป็นรอบ ตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าถึงสี่โมงครึ่ง ดูได้เลยว่ารอบไหนเพิ่งออก รอบไหนกำลังจะออก แล้วแวะมารับตอนที่ยังอุ่นอยู่

  • 72 hจากแป้งก้อนแรกถึงครัวซองต์
  • 27ชั้นเนยในครัวซองต์หนึ่งชิ้น
  • 13รอบอบต่อวัน อังคาร–อาทิตย์
  • ฿75ครัวซองต์เนยสด เริ่มต้น
Fig. 1ภาพประกอบ · ครัวซองต์โรยน้ำตาลไอซิ่ง

ออกจากเตา

รอบไหนเพิ่งออก
รอบไหนกำลังมา

ตารางอบของวันนี้ตามเวลาประเทศไทย นับถอยหลังทุกวินาที ของหมดเราก็บอกตรง ๆ จะได้ไม่ต้องมาเก้อ

ครัวซองต์บนถาดอบในเตาที่มีแสงสลัว ออกจากเตารอบถัดไป

—

--:--

10:00

ลองเลื่อนเวลาเพื่อดูว่าหน้าเว็บจะบอกลูกค้าอย่างไรในแต่ละช่วงของวัน

—

    กล่องขนม

    จัดกล่องเอง
    ยิ่งเต็มยิ่งคุ้ม

    เลือกกล่อง 4, 6 หรือ 9 ช่อง แตะขนมเพื่อใส่ลงช่อง แตะในกล่องเพื่อเอาออก กล่องเต็มรับส่วนลดสูงสุด 15% และใส่การ์ดอวยพรได้ฟรี

    แตะช่องที่มีขนมเพื่อเอาออก · คีย์บอร์ด: ลูกศรเลื่อนช่อง, Delete เอาออก

    1เลือกขนาดกล่อง

    2แตะขนมเพื่อใส่ลงกล่อง

    3การ์ดอวยพร

    ใส่แล้ว0/6
    ราคาขนม฿0
    ราคากล่องนี้฿0

    ชั้นเนย

    พับหนึ่งครั้ง
    ชั้นเนยคูณสาม

    เลื่อนดูว่าเนยแผ่นเดียวกลายเป็น 81 ชั้นได้อย่างไร และทำไมครัวซองต์ของเราตั้งใจหยุดไว้ที่ 27 ชั้น

    —

    ภาพตัดขวางครัวซองต์
    แป้งเนยเปลือกกรอบแถบล่าง: แผ่นแป้งมองจากด้านข้าง
    ผิวครัวซองต์สีทองระยะใกล้ เห็นชั้นแป้งบางเป็นริ้ว
    Fig. 3ภาพประกอบ · ริ้วชั้นเนยบนผิวครัวซองต์
    ครัวซองต์ที่ถูกฉีกออก เห็นเนื้อในโปร่งเป็นโพรง
    Fig. 4ภาพประกอบ · เนื้อในโปร่งแบบรังผึ้ง
    “ครัวซองต์ที่ดีต้องได้ยินเสียง ตั้งแต่คำแรกที่กัด”— เชฟฝ้าย หัวหน้าห้องพับแป้ง

    ซาวร์โดว์รายสัปดาห์

    ขนมปังประจำบ้าน
    รับทุกสัปดาห์

    หมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ 36 ชั่วโมง อบเช้าวันที่คุณมารับ สมัครแพ็กเกจ 4 สัปดาห์ถูกกว่าซื้อทีละก้อน 15% และข้ามสัปดาห์ได้ทาง LINE

    เลือกขนมปัง
    ก้อนต่อสัปดาห์
    1
    วันมารับ
    สาขา
    ขนมปังเปลือกหนาหั่นเป็นแผ่นบนเขียงไม้
    Fig. 5ภาพประกอบ · ขนมปังโฮลวีตหั่นแผ่น

    สั่งล่วงหน้า

    จองไว้ก่อน
    มารับตอนยังอุ่น

    เลือกวัน ช่วงเวลา และขนมที่อยากได้ เราแพ็กรอไว้ที่สาขาที่เลือก สั่งก่อน 20:00 รับได้ตั้งแต่พรุ่งนี้ และจ่ายเงินตอนมารับ

    1สาขาที่จะไปรับ
    2วันและเวลารับ
    สั่งก่อน 20:00 รับได้ตั้งแต่พรุ่งนี้ · ร้านปิดวันจันทร์
    ช่วงเวลารับ

    จุดแดง = คิวใกล้เต็ม · ขีดฆ่า = เต็มแล้ว

    3ขนมที่ต้องการ
    4ข้อมูลผู้มารับ
    ฟอร์มตัวอย่าง ไม่มีการส่งข้อมูลจริง

    หน้าร้าน

    สองเบคเฮาส์
    ในขอนแก่น

    ร้านริมบึงมีคาเฟ่ 28 ที่นั่งและกระจกมองเข้าไปเห็นห้องพับแป้ง ร้านหลังมอเป็นเคาน์เตอร์ซื้อกลับบ้านกับช่องรับของที่สั่งล่วงหน้า กาแฟคั่วเองทั้งสองสาขา

      แผนที่ประกอบสองสาขาในเมืองขอนแก่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น บึงสีฐาน บึงแก่นนคร ถ.มิตรภาพ ถ.ศรีจันทร์ ถ.หน้าเมือง แผนที่ประกอบ ไม่ตามมาตราส่วน N 2 1
      ร้านเบเกอรีที่มีโคมไฟห้อย ชั้นวางขนมปัง และเคาน์เตอร์ขนม
      Fig. 6ภาพประกอบ · บรรยากาศร้านเบเกอรีและเคาน์เตอร์ขนม
      มือหลายคู่ถือแก้วกาแฟลาเต้อาร์ตชนกัน
      Fig. 7ภาพประกอบ · ลาเต้ร้อนกับเพื่อน ๆ

      จากขาประจำ

      เสียงเศษครัวซองต์
      ร่วงเต็มโต๊ะ

      รีวิวตัวอย่างสำหรับเว็บไซต์เดโม เขียนให้เห็นว่าลูกค้าใช้ตารางเตา กล่องขนม และซาวร์โดว์รายสัปดาห์อย่างไร

      คำถามที่พบบ่อย

      ถามมา
      ตอบตรง ๆ

      ถ้ายังไม่เจอคำตอบ ทัก LINE ได้ทุกวันที่ร้านเปิด

      ออกจากเตารอบถัดไป—
      สั่งล่วงหน้า