Kumoมัทฉะบาร์ · นิมมาน
…
สั่งล่วงหน้า

มัทฉะบาร์ · นิมมาน เชียงใหม่

มัทฉะตีสดทีละถ้วยในจังหวะที่ช้าลง

ผงมัทฉะจากอุจิ เกียวโต และยาเมะ ฟุกุโอกะ ร่อนแล้วตีด้วยฉะเซ็นไม้ไผ่ทุกแก้ว ไม่มีผงสำเร็จรูป ไม่มีไซรัปสีเขียว มีแค่ชา น้ำ และเวลาอีกนิดหนึ่ง

ปรุงแก้วของคุณ สั่งล่วงหน้า ไม่ต้องรอคิว
  • อุจิ · ยาเมะแหล่งมัทฉะ
  • 09–18เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพฤหัสฯ
  • ฿95–220เครื่องดื่มทุกแก้ว
ชามมัทฉะสีเขียวเข้มวางคู่กับฉะเซ็นไม้ไผ่และช้อนตักผงชา บนพื้นสีกระดาษ
ตอนนี้ที่ร้าน
…
เวลาไทย (เชียงใหม่)--:--
มือกำลังตีมัทฉะในถ้วยเซรามิกด้วยฉะเซ็นบนเคาน์เตอร์สีเทา
ตีเป็นรูปตัว M ราว 20 วินาที จนฟองนุ่มละเอียด

ที่มา

ชาจากสองแหล่ง
ตีสดตรงหน้าคุณ

เราเริ่มจากเคาน์เตอร์ไม้ยาวหกเมตรกับฉะเซ็นสามอัน ทุกแก้วถูกร่อน ตี และเสิร์ฟภายในไม่กี่นาที เพราะมัทฉะที่ดีที่สุดคือมัทฉะที่เพิ่งตีเสร็จ

  1. ร่อน

    ร่อนผงมัทฉะผ่านตะแกรงละเอียด ให้เนื้อเนียน ไม่จับเป็นก้อน

  2. ตี

    ใช้น้ำอุณหภูมิ 75°C ตีเป็นรูปตัว M จนฟองละเอียดเหมือนกำมะหยี่

  3. ดื่ม

    ดื่มภายในไม่กี่นาที ตอนที่กลิ่นหอมและอูมามิยังชัดที่สุด

อุจิ

จังหวัดเกียวโต · เกรดพิธีการ และโฮจิฉะ

ไร่ชาถูกคลุมร่มราว 3–4 สัปดาห์ก่อนเก็บใบ ทำให้ได้อูมามิลึก สีเขียวสด และรสหวานติดปลายลิ้น

ยาเมะ

จังหวัดฟุกุโอกะ · เกรดพรีเมียม และเกรดลาเต้

หุบเขาที่มีหมอกและอากาศเย็น ให้ใบชาหนา รสกลมนุ่ม และเข้มพอจะยืนหยัดกับนมได้สบาย

ภาพมุมสูงของแปลงชาเขียวเป็นแถวโค้ง มีทางดินคดเคี้ยวผ่าน
ภาพแปลงชาเพื่อประกอบบรรยากาศ

เกรดมัทฉะ

สี่เกรด สี่รสชาติ
ลองเทียบก่อนสั่ง

แตะแต่ละเกรดเพื่อดูว่ารสชาติต่างกันอย่างไร ทั้งอูมามิ ความขม ความหวาน ความฝาด และกลิ่นหอม แล้วเลือกใช้ในแก้วของคุณได้เลย

—

ชามชาเคลือบสีเขียว ช้อนไม้ใส่ผงมัทฉะ และฉะเซ็น มุมมองจากด้านบน ผงมัทฉะโรยบนพื้นไม้ พร้อมตะเกียบและฉะเซ็น ภาพระยะใกล้ มัทฉะลาเต้เย็นในแก้วโหล ชั้นนมกับมัทฉะไหลผสมกัน ถ้วยชาที่มีก้านชาคั่วสีน้ำตาลแช่อยู่ บนพื้นสีเข้ม

—

—

    ปรุงแก้วเอง

    ปรุงแก้วในแบบของคุณ

    เลือกเบส นม ความหวาน ร้อนหรือเย็น แล้วดูแก้วจริงค่อย ๆ เปลี่ยนสีตามที่คุณเลือก ราคาคำนวณให้ทันที

    1 · เบส
    2 · เกรดมัทฉะ
    3 · นม
    4 · ร้อน / เย็น
    6 · เพิ่มเติม
    7 · ท็อปปิ้งเลือกได้หลายอย่าง

    สั่งล่วงหน้า

    สั่งไว้ก่อน
    มาถึงรับได้เลย

    เลือกเวลารับทุก 10 นาทีในเวลาทำการ (เวลาไทย) เราจะเริ่มตีชาก่อนคุณมาถึงเล็กน้อย ได้เลขคิวและเวลาพร้อมรับทันที ชำระเงินที่ร้าน

    ออเดอร์ของคุณ

    รวม฿0
    ปรุงอีกแก้ว
    วันรับ
    เวลารับ (ชั่วโมง · นาที)
    —
    เดโม: ไม่มีการส่งข้อมูลจริง

    เวิร์กช็อปฉะเซ็น

    คลาสตีมัทฉะ
    ทุกวันเสาร์

    90 นาทีที่เคาน์เตอร์ของเรา เรียนตั้งแต่ร่อนผงจนตีโคอิฉะได้เอง ไม่ต้องมีพื้นฐาน รับไม่เกิน 6 คนต่อรอบ

    มือประคองชามสีเขียวสด ขณะตีมัทฉะด้วยฉะเซ็นจนผงชาฟุ้ง
    • ร่อนผง ตวงน้ำ และคุมอุณหภูมิให้พอดี
    • ท่าตีรูปตัว M สำหรับอุสึฉะ และการนวดช้า ๆ สำหรับโคอิฉะ
    • ชิมเทียบ 3 เกรด พร้อมวาราบิโมจิ 1 จาน
    • กลับบ้านพร้อมฉะเซ็นไม้ไผ่ 1 อัน และมัทฉะ 20 กรัม
    90นาที
    6ที่นั่งต่อรอบ
    ฿1,290ต่อคน

    —

    วันเสาร์ที่เปิดรับจอง แสดงจำนวนที่นั่งว่าง

    จำนวนที่นั่ง
    1
    ยอดรวม฿1,290

    เสียงจากลูกค้า

    ชาที่ทำให้วันช้าลง

    รีวิวตัวอย่างสำหรับเว็บไซต์เดโม

    มาที่ร้าน

    ซอยเงียบ ๆ
    ในนิมมาน

    เคาน์เตอร์ไม้ยาวกับเก้าอี้สตูลไม้ในร้านโทนปูนเปลือย
    เวลาเปิดทำการ (เวลาไทย)

    —

    ถ.ห้วยแก้วถ.นิมมานเหมินท์ซอย 1ซอย 5ซอย 13ซอย 17สวนมหาวิทยาลัย Kumoซอย 9 · 180 ม.
    • 18/3 ซอยนิมมานเหมินท์ 9 ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่ (ที่อยู่ตัวอย่าง)
    • 09:00–18:00 · หยุดทุกวันพฤหัสบดี · ออเดอร์สุดท้าย 17:40
    • 053 xxx 909 (ตัวอย่าง)

    คำถามที่พบบ่อย

    ก่อนแวะมา

    ——
    สั่งล่วงหน้า